Jenis-Jenis Bir Stout yang Dijual

Bir merupakan minuman tertua yang dibuat manusia sejak sekitar 5000 SM. Seiring bertambahnya waktu bir mulai dikembangkan bahkan saat ini terdapat puluhan ribu merek bir dari berbagai negara dengan berbagai jenis bir yang memiliki rasa dan tampilan yang berbeda yaitu Lager, Pilsner, Ale, Bir Stout, Crafted Beer, Barley Beer, dan lainnya.

Minuman beralkohol ini memiliki tingkat kandungan alkohol yang berbeda-beda umumnya berkisar antara 3% hingga 9% atau lebih bahkan saat ini sudah ada bir tanpa alkohol. Jenis bir diklasifikasikan sesuai warna dan rasanya yang berbeda-beda karena bahan yang digunakan untuk membuat bir berbeda dari satu tempat ke tempat lainnya. Proses pembuatan bir disebut brewing yaitu merupakan proses fermentasi bahan-bahan tertentu.

Jenis Varian Bir Stout

Stout adalah sejenis bir berwarna gelap sehingga terkadang lebih dikenal sebagai bir hitam yang memiliki rasa yang lumayan pahit dibandingkan jenis bir lain. Bir Stout dibuat dari campuran biji gandum, bunga hop, air, dan ragi. Jenis bir ini pertama kali diproduksi secara komersial pada 1730-an oleh Irlandia bahkan kini masih membuat bir Guinness yang terkenal bahkan banyak dari anda yang pasti telah mengetahui Guinness.

Bir Guinness dapat dikategorikan sebagai jenis "stout Irlandia" ataupun "stout kering" (dry stout) yaitu stout yang pahit atau tidak manis. Selain Stout Irlandia, terdapat varian bir hitam lain yang menggunakan havermut atau oatmeal yang menjadikannya lebih manis. Selain havermut, terdapat juga variasi lain yang menggunakan kakao dan kopi serta susu.

1.       English Porter

Seperti namanya, bir hitam ini dibuat di Inggris. Menurut catatan yang membahas tentang proses brewing tradisional Inggris, English Porter terbuat dari 3 jenis varian bir berbeda yang kemudian dicampur dengan takaran yang pas yaitu mild ale, new ale, dan old ale.

2.       Milk Stout

Milk Stout merupakan bir hitam yang mengandung laktosa atau kandungan gula yang berasal dari susu sehingga rasa dari bir hitam ini cenderung memiliki rasa manis dan tidak terlalu pahit karena kandungan laktosa tidak dapat difermentasi oleh ragi bir.

3.       Chocolate Stout

Chocolate Stout merupakan bir Stout yang memiliki aroma dark chocolate sehingga tampilan warna bir akan terlihat lebih pekat dibandingkan bir stout pada umumnya dan aroma dari bir akan lebih terasa gandumnya.

4.       Coffee Stout

Penggunaan jenis biji gandum seperti black patent malt yang memiliki warna hitam pekat dapat membuat bir stout memiliki rasa pahit khas kopi dan bir akan terlihat lebih pekat. Bahkan beberapa Coffee Stout juga ditambakan kopi bubuk agar rasa kopi pada Coffee Stout lebih terasa.

5.       Imperial Stout

Imperial Stout atau sering dikenal dengan Russian Imperial Stout memiliki kandungan alkohol yang bisa dibilang cukup tinggi untuk ukuran bir yaitu sebesar 9%. Jenis bir stout ini memiliki after taste dari bir ini ketika meminumnya akan terasa sangat kuat.

6.       Baltic Porter

Baltic Porter merupakan versi lain dari Imperial Stout yang dibuat menggunakan proses fermentasi dingin. Jenis bir ini umumnya diproduksi di negara-negara Baltik seperti Denmark, Finlandia, dan Jerman.

7.       Oatmeal Stout

Seperti namanya, bir stout ini mengandung gandum sebanyak 30% yang ditambahkan saat proses brewing. Meskipun mengandung gandum, rasa Oatmeal Stout tidak terlalu memiliki rasa gandum yang khusus. Oatmeal Stout memiliki after taste yang lembut dikarenakan kandungan protein dan lipid karena menggunakan bahan gandum.

Deskripsi : bir stout atau yang lebih dikenal dengan bir hitam memiliki rasa pahit dan juga varian dengan rasa yang berbeda-beda.